Высокий кустарник или деревце высотой до 5 м. Побеги крепкие коричневато-красные, блестящие и голыми. Несут крепкие толстые колючки до 40-50 мм длиной (1), окрашенные под цвет побегов. Иногда колючки вообще отсутствуют. Почки яйцевидные или округлые (2), тупые, красные или тёмно-бурые, голые, блестящие. Листовой рубец узкий, с 3 следами. Сердцевина белая. Древесина твёрдая, крепкая, идёт на изготовление рукояток для машин. Плоды шаровидные или реже овальные, до 10 мм в диаметре, кроваво-красные, мясистые, с остающимися наверху чашелистиками, сохраняются на ветках до глубокой осени и даже зимой.

Боярышник сибирский в природе растёт в Нижегородской, Тамбовской, Пензенской, Ульяновской, Самарской, Ярославской, Калужской, Владимирской областях и в Мордовии, а также в лесостепной и степной зонах Предуралья, Урала и Сибири и в прилежащих районах Казахстана и Монголии. Предпочитает разреженные леса, опушки, склоны в лесной, реже в степной и лесостепной зонах. Разводится во многих областях для живых изгородей, иногда дичает. Используется в медицине и домашнем хозяйстве. Нуждается в охране.